椒盐虾怎么做才好吃？学会这几招，做出来的虾香酥无比，连壳都脆
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/b437fb58dc0643978c469e7c1b474e87相对于鸡鸭鱼肉而言，虾有一种独特的鲜鲜味，而且含钙量也是非常丰富的，老人小孩都是非常适合吃的。以前都是白灼吃，自从我女儿女儿在外面饭店吃了一次椒盐虾之后就一直念兹在兹，总是念叨着还要吃。于是实验给她做了一次，味道口感都非常不错，复炸过的虾更加酥脆，连壳都吃起来特别香。做法也是非常简朴的，赶紧试试吧！
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【椒盐虾】
[准备质料]：基围虾适量，大蒜3瓣，玉米淀粉2大勺，食用盐适量，椒盐适量，料酒少许，洋葱少许，红椒少许，香葱1根。
[制作步调]：
1、将买返来的虾清洗干净，然后背部切一刀取出虾线。背部开口更方便入味一些，也可以用牙签挑出来虾线。
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2、将处置处罚好的虾里参加适量食用盐和料酒，然后参加干淀粉搅拌匀称。使每一只虾都匀称裹上淀粉，不喜欢料酒的可以参加柠檬汁去腥，效果也不错。
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3、锅里放入适量食用油，油温5成热时将裹好淀粉的虾放下去炸至两面金黄。捞出控油，想要更酥脆，可以复炸一次，复炸的时间不要太长，15秒左右就可以了。
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4、将大蒜，洋葱和红椒切成小粒，小火炒香。喜欢辣椒的可以加一点。
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5、然后将炸好的虾倒进去翻拌几下，撒上椒盐。翻炒匀称即可出锅，火不要太大了。
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6、出锅前根据个人喜好撒上适量香葱。不喜欢的可以不放。
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一盘鲜味的椒盐虾就做好了，吃起来非常的香脆适口，平时家里来客人了，做一盘也是非常有面子的哦！
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[小贴士]：
1、虾一定要裹淀粉，复炸一次是椒盐虾酥脆的关键。
2、撒完椒盐后火不能太大，而且必须马上出锅，否则会糊。
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免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！ 椒盐是什么盐[捂脸][捂脸] @Miner敏 油必须七成热，油面要宽，虾入锅后炸20秒即可。由于油温高，虾外壳炸得酥脆，而虾肉刚好熟，出锅后口感外酥里嫩。 转发了 楼主很有经验啊！ 今天皮痒了？ 楼主的帖子越来越有深度了！ Lola97Z349感觉摇一摇我经常中100+金元宝 我裤子脱了，纸都准备好了，你就给我看这个？
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