如此美味的酸汤肥牛，请再来一份

巴斯腾

酸汤肥牛的口感比较酸爽，偏爱酸味的朋侪应该会喜欢，它的颜色很漂亮，让人看上去就想要品尝，每次家里来客我都会做这道菜，小朋侪们都非常喜欢，还说想要常常来我家吃呢。酸汤肥牛是由金针菇、番茄、肥牛加以调料烹调而成的，但也有些人不喜欢番茄，就喜欢用酸菜取代番茄，这也是可以的，根据个人的口胃来决定就好。接下来就让小编讲讲这道让小朋侪非常喜欢的酸汤肥牛吧！

                               
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用料：金针菇1把、番茄一个、肥牛 400克。
调料：辣椒酱、姜丝 少许、白醋、陈醋、白糖各1勺、生抽 2勺。
步调1
番茄在活动的水下冲洗干净，用刀划个十字架，用开水冲烫去皮,将去皮的番茄切块，放入榨汁机里面打成汁，把已经打成汁的番茄倒入碗中，到场泰半汤勺番茄酱，再将番茄汁和番茄酱搅匀备用。

                               
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步调2
买来的肥牛需要先焯一下水，再冲洗，沥干水分备用。

                               
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步调3
金针菇切去带土的一头，因为清洗起来麻烦，而且口感也欠好，接着就将留下来的金针菇洗净，再切成段大概用手掰小。

                               
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步调4
准备一个干净的锅煮半锅开水，水开后，将金针菇焯水，大概一分钟就可以捞出了，沥干水后备用。
步调5
炒锅入少许油，放入蒜末炒香，再到场姜丝和黄辣椒酱翻炒匀称。
步调6
将打成汁的番茄汁和番茄酱倒入翻炒匀称。
步调7
依次倒入陈醋1勺、白糖1勺、白醋1勺、生抽2勺继续炒均，然后到场适量的开水煮开
步调8
酸汤煮开之后，到场之前焯了水的金针菇和肥牛，煮开，试味，如果以为盐少了可以再加点。
步调9
将煮好的酸汤肥牛盛入大碗中，洒上葱花，白芝麻，烧一勺滚油，浇在葱花、白芝麻上面就完成了。

                               
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小贴士：
做出来的牛肉如果太老，有大概是煮的时间太长，大概是在挑选牛肉的时候，没有选择肥瘦相间的；金针菇要掰小点，否则不容易烫熟。
这道酸汤肥牛上桌可是很受接待的，看的自己做的食物让别人吃的满意，自己心里也很高兴，这就是美食带来的幸福感，我是美食爱好者，如果你也和我一样，接待在留言区留言，我们一起学习交换。


来源网络
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Summer64F4

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RoyalA9435

看了这么多帖子，第一次看到这么高质量内容！

Isis351969

很多天不上线，一上线就看到这么给力的帖子！

杨山

楼主就是我的榜样哦