它是“甘草”，用来煮鸡蛋有点惋惜，和它搭配更完美，明目不头晕

库里南

<p>随着气温升高，已经到了夏历三月中旬了。大家都知道，荠菜是春天最好的野菜，但是现在已经开花老了不能吃了，看着一片一片的荠菜花，透着清香的气味，赶快拔一些回家有妙用哦！</p><p>

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</p><p>我们故乡有一种用荠菜花做的美食，<STRONG>荠菜花煮蛋！</STRONG>每年到了荠菜开花的时间，人们都会用荠菜花煮蛋吃，听说吃了不光可以明目，尚有治疗头晕目眩的功效，久而久之就成了个小偏方。当然这个蛋可不是普通的鸡蛋，而是孵化15天的毛蛋，这种毛蛋具有肉的口感和鲜美的味道，比单纯的鸡蛋好吃，营养也高。以前年轻，总以为这种小偏方不可信，现在随着年龄的增加，就以为很多民间的小偏方的可信度还是有的，不管它的食疗功效是否管用，经常吃点还是只有好处没有坏处的。感爱好的随小编一起试试吧！</p><p>

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</p><p>看看！荠菜已经开花了，恣意去野地里都可以拔来一大束，洁白的小花映衬着黄绿色的种包，看着也很好看呢！荠菜有肯定的药用价值，听说它有“野菜中的甘草”的美誉。我们初春的时间吃鲜嫩的荠菜，到了春末夏初就用荠菜花做美食。</p><p>

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</p><p>采摘回家的荠菜，连同荠菜花、荠菜根一起清洗干净，卷吧卷吧放到锅的最底部。上面分别放上冲洗干净毛蛋和几颗大枣。</p><p>

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</p><p>要想毛蛋在煮的过程中不会破裂，要用凉水浸泡一会，锅中倒入适量清水，浸泡一会，开火煮蛋。</p><p>

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</p><p>开锅后十五分钟，毛蛋就煮好了，吃的时间，沾着盐粒，非常鲜美好吃。随吃随取，剩下就继续浸泡在汤汁中。</p><p>

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</p><p>这样煮好的毛蛋，不管是做早餐还是做酒肴，都是不错的选择！毛蛋煮好以后，可以浸泡在汤汁中，清香的味道，不光好吃，吃了还好处多多。特殊是上学的孩子和腿脚不好的老人，都可以经常食用哦。</p><p>

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</p><p>明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，实在家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？接待您留言探究。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会天天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，接待关注、评论、点赞、分享哦！</p><br>来源：<a href="https://xw.qq.com/cmsid/20210421A0E6BE00" target="_blank">https://xw.qq.com/cmsid/20210421A0E6BE00</a><br>免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！

NanceeFurn

楼主是一个神奇的青年！

清风笑烟雨

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江染

看了这么多帖子，第一次看到这么经典的！

WilmerCall

在这个版块混了这么久了，第一次看见这么给你的帖子！

blfxdsh

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楚楚丶零帝

楼主今年多大了？

ruocan

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