为什么农村老人常说“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”

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茄子和丝瓜是农村中最常种植的蔬菜，也是我们生活中最常吃的蔬菜之二，相信很多人在看到“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”这句话时体现不明确，怎么平常吃的茄子和丝瓜一个成为了毒药一个成为了良药呢？

秋败茄子似毒药

这句话的意思是指在秋天下霜后长在茄子就像毒药一样是不能吃的。茄子有一种叫做茄碱的物质，又叫做龙葵素，和发芽土豆中的物质是一样的，食用过多的茄碱会出现恶心、吐逆，甚至会致死，因为秋天的茄子颜色会比力深，人们便会以为秋天的茄子含有的茄碱会比其他季候含量多，所以便有秋败茄子似毒药的说法。那么秋天的茄子真的是毒药不能吃吗？其实不是，茄子中含有的茄碱其实是很低的，不管是什么季候的茄子，每克茄子含有的茄碱为0.8毫克，人在摄入400克以上的茄碱以后才会出现中毒，所以秋天的茄子并不是毒药。

秋败丝瓜胜良药：

这句话的意思是指秋天生长的丝瓜就像补药一样，常吃丝瓜对身体有利益，那么真是这样吗？丝瓜中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素以及多种微量元素，常吃丝瓜有通络、活血、解毒、消炎的作用，丝瓜虽然很好，但是天气太炎热丝瓜生长痴钝，在秋天天气变得凉快后丝瓜便会进入盛产期，秋季天气会变得干燥，很多人容易咳嗽、便秘，所以在天气干燥的秋天常吃丝瓜百能缓解咳嗽和便秘，同时补充身体所需养分。吃不完的丝瓜在长老以后，丝瓜络还可以用来洗碗、做鞋垫等等。

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