吃饭靠大树，想吃就上树 靠树吃饭的非洲

陌深弥香

子曰：“民以食为天”;吾以为：当没有内忧外患之虑，没有战争、民族辩论虐杀，大多数非洲地域和国家，应该是可以大概靠“天”用饭的富庶之地。只要天时、地利、人和，只要尚有树木可以大概生长，非洲人一定饿不着，你信？不信？

                               
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在非洲物产丰富，多有大面积的热带雨林及各处生长的果木。黑人的饮食泉源非常广泛、有趣：香蕉、菠萝、油梨、芒果、椰子、腰果、猴面包树和面包树上的果实等等水果类食物，都可以做为他们一日三餐的主食。

                               
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在非洲，这些果实应有尽有，顺手可摘，唾手可得，随时随地就能填饱肚皮。许多时候，黑人的一日三餐仅仅也执偾附近树上的一只芒果、一只木瓜、几根香蕉而已。尤其是芒果，差异的果树品种，果实成熟期差异，收获时间也不尽相同，从它的果实成熟到采摘完毕，果实成熟期长达三、四个月，瓜代成熟期至少可维持半年左右。而其它各种水果也是相继瓜代地成熟，因此，不必担心人们会被饿死。
在西非等国家腰果树是一种经济代价极高的果树。各人都知道其果仁营养代价很高，含有丰富的卵白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜适口。腰果有丰富的营养代价，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

                               
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在国内，人们大概不知道腰果果实尚有一个非常特别的吃法：在非洲，生吃腰果主要是指吃它后部的“假果”，也就是人们通常所说的“花托”或“果柄”，这花托内里含有丰富的果汁和维生素C，酸甜，可作为水果生吃;也可以用来制作果汁，直接饮用，是一种清凉适口的饮料；还可以做果酱大概发酵酿酒。现在他们还以腰果换食物，换些大米和款项，已办理温饱问题。
在非洲干旱的热带草原上，生长着一种形状奇特的大树———俗名猴面包树。猴面包树是非洲特有树种，是该洲标志性树木。猴面包树又叫波巴布树、猢狲木或酸瓠树，是大型落叶乔木，主干短，分枝多。猴面包树树冠巨大，树杈千奇百怪，酷似树根，树形壮观。波巴布树的树形壮观，果实巨大如足球，甘甜汁多，是猴子、猩猩、大象等动物最喜欢的鲜味。当它果实成熟时，猴子就三五成群而来，爬上树去摘果子吃，“猴面包树”由此而来。由于它看上去活像个大胖子，因此当地住民又称它为“大胖子树”、“树中之象”。果实有的大如足球，有的小若苹果，甘甜汁多，是猴子、猩猩、大象等动物最喜欢的食物。当它果实成熟时，狒狒、猴子们就会三五成群而来，爬上树去摘果子吃，"猴面包树"的称谓由此而来。果肉多汁，含有有机酸和胶质，吃起来略带酸味。果实中，肉质能生吃，还可以直接吮吸汁液，也可将汁液与牛奶或水混淆制成有提神作用的饮料；也可制结果酱。大概把果实晒干，经烘烤和研磨辗碎成粉，制成像咖啡一样的饮料饮用。在果实的果肉里包裹有许多种子，种子含油量高达15%，榨出的油为淡黄色，是上等食用油。种子能炒食，还可与杂粮混淆食用。因此，它通常被称为"超等水果"。

                               
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在雨季，猴面包树在枝条上长出3—7片小叶组成的掌状复叶。叶片中含有丰富的维生素和钙质，是当地住民喜爱吃的蔬菜。嫩叶可做汤，味道极佳；叶片晒干捣碎后，可以做调料。果实、叶片和树皮可入药，当地住民常用来医治疟疾。树皮可以制作绳子和乐器的弦，也可作为造纸原料，很早以前人们还用它来制作粗布。
在非洲汗青上的频频大饥荒时期，这种"天然面包"拯救了成千上万饥民的性命。在热带草原观光的人们干渴难耐时，只要找到波巴布树，就可以从树身上吸水得以调停。为此，人们叫它"生命树"。
猴面包树，全身都是药。它的果实、叶子和树皮均可入药，可以消炎、退热、治疟疾，还具有养胃利胆、清热消肿、止血止泻和镇静安神的功效。
猴面包树果实、叶子以及树皮都可以入药，而且有养胃利胆、清热消肿、止血止泻的功效，还含有反抗胃癌细胞形成和扩散的物质。它还曾被用来治疗疟疾，起退热作用。其树叶和果实的浆液，至今照旧当地常用的消炎药物。面包果虽然能吃，但不能算是水果类的食物。它的果实多是圆形，内瓤为白色果肉，种子与果肉其淀粉含量很高，不能生吃。一般需经烘烤、蒸煮、煎炒或晒干后磨成粉再供食用。当把其果实切成薄片后油炸，味道如同马铃薯片，很脆、很好吃。
靠天用饭，靠树温饱。真实神奇的树木养在世千百万人。喜欢的朋侪欢迎关注我。


来源网络
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以色列

非洲是地狱也是伊甸园

追风

中国没有这种树

JuliannKot

楼上的真不讲道理！

Arlene66Q

我回帖楼主给加积分吗？