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各人好，我是娜妮，很高兴跟各人分享美食。国庆假期，老公就放一天假，所以就没有时间回老家了，只能待在自己家，不给拥挤的交通添贫苦了，在家观看了阅兵仪式，非常冲动啊！
看完阅兵仪式，女儿就喊饿了，老公下厨做了一个油焖大虾，好久不下厨了，感觉他都要忘记厨房长什么样了，做一个菜不敷吃，我看了下冰箱，另有一块南瓜，然后就做了南瓜炒虾皮，味道非常好，大人孩子都爱吃，把盘子吃了个精光，下面就给各人先容一下详细做法。
南瓜炒虾皮——鲜味营养、咸甜适口、还补钙、大人孩子都爱吃
【食材】：南瓜1块、虾皮50克
【调料】：葱1段、鸡精1匙、白糖1勺、料酒1勺、淀粉1勺、花椒油1匙、盐少许、植物油适量
【美食步调】：
①将虾皮洗干净，用温水泡一段时间，将虾皮泡发。
②将泡好的虾皮捞出，放在另一碗清水里，放到蒸锅里蒸5分钟，蒸好后，将虾皮取出，蒸虾皮的汤汁留着备用。
③将南瓜外皮削掉，用清水洗干净，切成厚一点的片状，将葱切成碎末，淀粉放碗中，参加清水，调成淀粉液。
④热锅，参加植物油，油热后，将葱花放入锅中爆香后，将南瓜和虾皮倒入锅中，用中火炒3分钟。
⑤参加一勺料酒、1勺白糖、1匙鸡精、少许盐，将蒸虾皮的汤汁倒入锅中，大火烧开。
⑥将淀粉液倒入锅中，勾芡一下，淋上花椒油，翻炒匀称就可以出锅了。
一盘鲜味的南瓜炒虾皮就做好了，虾皮含有丰富的卵白质，南瓜中含有丰富的维生素，两者搭配起来，可以起到营养互补的效果，并且可以美肤，预防皱纹的形成，所以女性朋侪们一定要多吃这一道菜奥。
小贴士
1.南瓜要切成巨细匀称的片，最好厚一点，这样南瓜炒熟后不至于变得烂糯。
2.南瓜切好后，如果不立刻炒的话，可以放在淡盐水中泡着，这样南瓜就不会变色了。
3.蒸虾皮的汤汁，要留着，在炒菜的时候倒进菜里，这样虾皮的鲜味会更浓。
4.南瓜要选择嫩一点的，这样容易炒熟，老的南瓜可以用来煮粥大概做面食。
5.做南瓜时，要参加一勺白糖，这样不光可以提鲜，还可以使南瓜吃起来更甜，味道更好。
以上就是我给各人先容的南瓜炒虾皮，希望各人能喜欢，南瓜是我们经常食用的食物，各人有时间可以试一下，这道菜做出来保证大人和孩子都很喜欢，感谢各人观看我的分享，希望我的分享能资助到各人，喜欢我就关注我吧，我是娜妮，一个爱生活，爱美食的宝妈，接待各人转发、评论，您的认可就是我前进的最大动力，最后祝各人国庆节快乐，玩的开心，吃得高兴！
来源网络
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雷达卡
发表于 2019-12-14 14:29:13
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