莴笋炒肉，清脆爽口，肉质细腻，口感嫩滑，色泽鲜艳，胃口大增

梦回巴蜀

导语：大家好，今天小编要给大家介绍的一道菜叫做莴笋炒肉。这是一道非常家常的菜，在我们的餐桌上随时都能够看到，莴笋吃起来非常的清脆爽口，并且肉质非常的细腻，嚼入口中的口感是非常嫩滑的。

                               
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莴笋富含丰富的营养素，能够补充我们人体所需要的能量，并且莴笋还有一种特别的香味，非常清香，口感也是非常的清脆。我们平常一定要多吃蔬菜，非常的健康，莴笋就是非常健康的一种蔬菜，我们一定要多吃莴笋，并且莴笋和瘦肉搭配在一起是非常的美味，让你吃了还想吃，接下来就跟着小编一起来试一试这个莴笋炒肉的制作方式吧。
准备食材：
准备主料：莴笋200克，玉米100克，瘦肉100克。

                               
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准备配料：油适量，生抽10克，淀粉适量，胡椒粉10克，盐5克。
制作方式：
第1步：首先将莴笋用清水清洗干净，然后去皮，去皮之后把莴笋切成细条，切成细条之后再切成小丁，说你可以根据自己的喜好来，如果你不愿意切成丁就切成条就可以了。然后将玉米清洗干净拨成小粒，放入盘中备用，将瘦肉清洗干净，切成丁备用。

                               
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第2步：将切好的瘦肉放入一个干净的碗中，然后在瘦肉中加入适量的胡椒粉，生抽和淀粉，然后用手轻轻的搅拌均匀，让配料和肉丁充分的融合之后，进行腌制，腌制大概半个小时便可，然后将莴笋丁也放入碗中，同样加入适量的食用盐，腌制10分钟即可。
第3步：起锅烧油，将锅中倒入适量食用油，等到油温烧至5成热的时候，便把肉丁放入锅中滑散，等到肉丁炒至变色之后再将莴笋丁同样放入锅中一起翻炒，莴笋丁炒至变色之后再放入玉米粒，翻炒之后便可以加入适量的盐，这个时候差不多就可以出锅装盘了。

                               
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结语：这样一道简单易做的莴笋炒肉就做好了，是不是很简单，莴笋吃起来清脆爽口一定要多吃。这里小编还有一个小贴士要告诉大家，就是莴笋用盐腌制了之后，再放入锅中翻炒的时候就不用再放盐，那样子会很咸。莴笋本来就是新鲜的蔬菜，如果你买回家中不做的话，一定不要放太久，如果你也喜欢吃莴笋炒肉的话，马上在家试一试吧。


来源网络
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徐土豆

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WillRob

这么好的帖子，应该加精华！

琼华碧沁

今天是个特别的日子，值得纪念！