天热就喜欢蒸菜，远离油烟，猪肉这样蒸，简单省事，开胃下饭

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<P>天热就喜欢蒸菜，远离油烟，猪肉这样蒸，简单省事，开胃下饭</P><P>天气炎热的夏天，有多少煮妇是一刻都不想待在厨房的，因为厨房里实在太闷热了。普通家庭，厨房里都不会安装空调，即使客厅里有空调，也不舍得开起来，开起来厨房里也不会很凉快。所以一到夏天，餐桌上的饭菜都变简单了，这可能也是导致我们夏天没胃口吃饭的一个原因。</P><br>

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<br><P>夏天天气，我们可以做一些凉菜、蒸菜、水煮菜等，这样简单省事，不用一直闷在厨房里。夏天一到，我就喜欢做蒸菜，虽然凉菜也喜欢，但是不能老吃凉的，也要搭配热菜才行。所以蒸菜就是最好的选择，相比炒菜、炖菜，蒸菜更简单省事，还可以远离油烟。</P><br>

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<br><P>蒸菜的做法很多，因为很多食材都可以拿来清蒸，比如清蒸鱼、清蒸虾、清蒸排骨、清蒸鸡蛋等等。蒸菜可以做成成百上千道，只要你学会运用调料，和食材的搭配，做出来同样美味 下饭。</P><P>今天教大家蒸肉饼，猪肉末这样做，营养又下饭，孩子也爱吃。肉末也是百搭的食材，今天教大家这样做，你们可以随意搭配。下面一起来看看具体的做法吧～</P><br>

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<br><P>【窝蛋榨菜蒸肉饼】</P><P><STRONG>食材：</STRONG>猪肉末300g、榨菜1包、鸡蛋1个、料酒、葱姜适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、白糖少许。</P><P><STRONG>做法：</STRONG></P><br>

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<br><P>第一步，猪肉肥瘦相间，比例2:8最好了，然后把猪肉绞成肉末备用。</P><br>

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<br><P>第二步，榨菜切碎放入肉末中，再切点葱姜末，一起放入 肉末中搅拌均匀。</P><br>

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<br><P>第三步，接着加少许盐、适量生抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀，淀粉可以保存猪肉鲜嫩。</P><br>

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<br><P>第四步，搅拌均匀后，装入蒸碗里，中间弄个凹陷，再打入一个鸡蛋，然后再上蒸锅。</P><br>

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<br><P>第五步，然后开火将水烧开，盖上盖子蒸20分钟，就可以出锅了，最后撒些葱花即可。</P><br>

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<br><P>这样一份蒸肉饼就完成了，榨菜比较开胃，适合夏天搭配菜肴一起制作，蒸好后会有汤汁，非常鲜美，拌着米饭吃特别香。你们也可以搭配香菇、虾皮、虾米、干贝等等食材一起蒸。</P><br>来源：<a href="https://xw.qq.com/cmsid/20200527A0H4LT00" target="_blank">https://xw.qq.com/cmsid/20200527A0H4LT00</a><br>免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！