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各人好，我是爱美食的李大东！
想必各人肯定都去吃过肯德基吧！那你还记得肯德基当年的经典早餐吗？
就是那款墨西哥鸡肉卷。
虽然现在各大肯德基店里有售但是已经不是当年的谁人味道了！而是老北京鸡肉卷了。
别担心虽然没有了但是大东今天就来教你怎么用短短的5分钟就能让你重回当年的味道，甚至是逾越了！下面就来和大东一起看看这个鲜味的早餐是怎么做的吧！
食材：
生菜1颗
大葱1根
黄瓜1根
彩椒1个
鸡胸肉300g
鸡蛋2个
生粉200g
面包糠适量
中筋面粉110g
配料：
料酒、生抽、盐、油、番茄酱20g。
重要的环节来了，各人睁大眼睛好勤学啊！
制作步骤：
1.先来调个面糊，准备110g中筋面粉，倒入180g清水，1小勺盐，1小勺油，盖上盖子搅拌约20下，搅至顺滑；
2.薄饼机预热好后，蘸取面糊，翻转过来，等个20秒，看到这个饼皮变色起大泡，倒过来轻松脱落
3.鸡肉卷里肯定要有鸡柳啦，准备一块鸡胸肉，切成1厘米宽的长条；
4.准备一个小碗，放入鸡胸肉，加1勺料酒，1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖，打入2个鸡蛋，再参加20g玉米淀粉充实抓匀；
5.调好味的鸡柳放到面包糠里滚一圈，穿件黄皮衣；
6.锅里放油烧热，一条条放入裹好面包糠的鸡柳，保持小火炸个两三分钟，当外貌出现诱人的金黄色时，就可以滤油夹出了；
7.在饼皮的一角依次放入生菜，黄瓜条，彩椒条、葱丝和鸡柳，再点挤上番茄酱；
8.像这样包起来，用葱丝捆个小结，大功告成！
这个鸡肉卷的饼皮吃起来非常有韧性，无骨鸡柳外酥里软，各种蔬菜爽脆又解腻，满满的一大口，感觉像拥有了全世界，超等满意！来上2个可以抵一顿饭了~
上班族的你更应该收藏起来，以后留着逐步享用吧！
来源网络
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雷达卡
发表于 2019-10-4 16:41:32
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