煎鱼粘锅又破皮？加这个就行了

小能手

在我们日常饮食生活中，大多数人都爱吃鱼，鱼肉不但营养代价丰富，容易被人体所吸收，而且吃起来肉质鲜嫩又鲜味。所以不管是大人跟孩子都比力喜欢吃鱼。
在我们家，根本上一周时间就会做一次鱼，不管是炖鱼汤喝，照旧做成红烧鱼，家人都特别的爱吃，家里每次做鱼时，大人孩子都吃着非常的满意。鱼肉不但好吃有营养，而且常吃还不消担心身体会发胖，所以它比一些肉类食物更受人们的欢迎。

                               
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关于鱼肉的烹调方式有很多，既可以清蒸，也可以炖汤喝，甚至还可以用来红烧，每个人都可以根据自己的口胃喜好，来选择鱼肉的烹制方法。平时我们在烹制鱼肉之前，有一个步调非常的重要，那就是要将鱼肉提前用油煎制一下，尤其是炖鱼汤时，鱼肉必须要先煎一下再炖，否则炖好的鱼汤不白。

                               
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很多人再是在家里煎鱼的时候，由于不懂煎鱼本领，所以就常常出现鱼肉粘锅破皮的现象，导致最后煎出来的鱼不完整，也不雅观。
那么煎鱼都有哪些本领与方法呢？如何包管煎出来的鱼，看起来这么悦目又完整呢？接下来小厨为你分享一下，关于煎鱼的几个小诀窍。不管煎哪种鱼，只需在鱼身上抹点“它”包管煎鱼不粘锅也不破皮。
正确煎鱼的操纵步调：

                               
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第一步，煎鱼时，首先将准备好的鱼肉处理处罚干净，到场葱姜跟调味料将鱼肉腌制入味。然后再准备一个赶紧跟小碗，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋液搅散。把搅散的鸡蛋液匀称的涂抹在鱼肉的外貌即可。
第二步，鱼肉外貌涂抹上一层鸡蛋液后，就可以下锅举行煎制了。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至六成热时，把鱼肉下入锅中举行煎制，大概煎制一分钟左右时，待鱼肉定型后，翻面煎制另一个面，将鱼的两面全部煎制外貌呈金黄色时即可。

                               
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鱼肉在煎制的时候裹上一层鸡蛋液，这样能防止鱼肉出现粘锅的情况，不但如此，鱼肉在煎制过程中还不会出现溅油的现象。所以说这种煎鱼的方法非常的具有安全性。不但鱼皮不粘锅不破皮，而且鱼肉还会保持得很完整。

                               
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以上所分享的就是，关于鱼肉不粘锅不破皮的本领与方法，不知道你们尚有没有独门小妙招，可以和各人一起分享互换下。如果你以为有用，可以点赞，关注，转发出去，让更多的人受益。


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CorazonBos

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