喝红茶，一定要避免这几个误区

夏日梧桐 · 发表于 2019-12-9 10:19:14

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红茶是非常常见的茶，有许多人喜欢品红茶，也有许多人知道喝红茶养胃。但是喝红茶也有许多不为人知的误区，本日小编就来给各人讲讲红茶的四大误区。

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误区一：红茶汤色越红越好
人人皆知红茶的汤色呈赤色。那么，是不是红茶的汤色越红，意味着它的质量越好呢？这个认识是不对的。
红茶的汤色由茶色素构成，而茶色素的主要身分有茶红素、茶黄素和茶褐素。茶红素有抗氧化的作用，是汤色变红的主要原因。红茶的汤色越红，意味着红茶中茶红素的含量越高。但是红茶汤色是由茶红素、茶黄素和茶褐素共同构成的，光凭茶红素丰富这一点来判断红茶质量是不当的，还要思量到三者之间的比例。

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如果三者比例失衡，只偏向一方，红茶质量实在不能算是上佳。茶褐素具有抑制血糖、血脂、血压等养生功效，是汤色出现褐色的原因。茶黄素具有调节血脂的作用，是汤色出现橙黄色的原因，同时它还会提高汤色的亮度。因为要思量到茶红素、茶黄素和茶褐素之间的比例问题，所以红茶并不是汤色越红越好，同时还要分身到汤色亮度。好的红茶汤色不仅要红，而且要亮，可以或许在茶汤边沿上出现一圈“金边”。
误区二：红茶茶梗不能饮用
喝红茶时，有些茶友会特地把茶梗都挑出来。他们认为，茶梗看上去很粗老，泡出来反而会破坏了红茶的滋味，但其实这是一个误区。

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茶梗与茶叶相连，负责传输营养物质，因此它内含丰富物质身分，尤其是糖分和芳香物质。所以，在红茶内到场了茶梗，可以或许提升香气，改善口感，使其尝起来更加香甜。固然，茶梗的质量远远比不上鲜嫩的芽叶，在红茶中比例不宜过高，但是它并非没有任何用处，它可以使红茶更易入口，更加鲜味。所以，各人不要以为茶梗是不能饮用的，需要筛走的，这是错误的。
误区三：沏茶水温一定要高
喝红茶时，许多茶友都会毫不犹豫的直接用沸水来冲泡，认为喝红茶时水温一定要高。这同样也是一个不懂茶的误区，可以或许看出各人对红茶水温的认识并禁绝确。确实，泡质量一般的红茶时，要用水温100℃的水来冲泡，这样才能让茶叶内物质充实释放出来，使茶味更醇厚。但是在冲泡比力娇嫩的名优红茶时，最好用85℃-95℃的水来冲泡，否则容易烫坏茶叶，破坏口感。

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误区四：喝红茶一定会上火
这个误区涉及到红茶的功效。许多人不敢喝红茶，就是因为担心自己会上火。其实，不是每个人喝红茶都会上火的，你要思量到自己的体质。中医认为，食物具有“四性”：热、温、寒、凉。红茶属于温性，不热也不寒。如果你体质燥热，特别容易上火，那么纵然红茶是温性食物，你喝红茶照旧会容易上火。如果你体质寒凉，常常手脚酷寒，那么你尽可以喝红茶，不消担心上火的问题，反而常喝红茶另有助于气血畅通。
不是每个人喝红茶都会上火，也不是所有红茶都会让人上火，这要看红茶的制作工艺。制作时，如果红茶在干燥时温度过高，那么茶性就会从温转为偏热，让人在品茗时感到锁喉，但这种情况是可以办理的。将红茶放置一段时间再喝，那么茶性就会逐渐转温，也不会让人在喝了之后上火。

来源网络
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