在家煮面条，最忌讳水开下面，大厨教你几招，面条顺滑劲道不起坨

右手指太阳

<P>平时如果来不及炒菜做饭，大家应该就会选择煮碗面条吃，短时间内就能做好，然后再花个几分钟吃完洗碗，简直不要太方便，可以省下大把的时间去进行劳作。除了做起来快捷之外，面条本身也是个好东西，吃着具有优秀的饱腹能力，同时蕴含的营养也很高，吃起来比外面售卖的那些代餐垃圾食品，真的是要好太多了！</P><br>

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<br><P>普通的煮面没有难度，基本是个人都能做，而如果想要煮得好吃，那么则难度不小，怎样煮面才能保证优秀的口味呢？这就是我今天要与大家分享的东西，<STRONG>在家煮面条，最忌讳水开下面，大厨教你几招，面条顺滑劲道不起坨！</STRONG></P><br>

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<br><P><STRONG>第一招：面条什么时候下锅？</STRONG></P><P>一般人煮面肯定都是先烧水，沸腾之后再下面，这种方法其实并不正确，其实水烧到大约80度左右下面才是最好的，也就是锅底开始大量冒泡的时候，这时候方面烧煮，煮好后口感会相对优秀一些，不信你就赶紧试试。</P><br>

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<br><P><STRONG>第二招：煮面的时候加点盐</STRONG></P><P>面条下锅之后，一般人就基本不管不顾了，等面煮熟开吃就完事了，但实际上这样做可不行！煮面的时候不仅要进行搅拌，同时还得稍微放点食用盐下锅，这样做有三个好处。</P><br>

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<br><P>1、提升口感，增加韧性。</P><P>2、提前入味，增强口味。</P><P>3、防止溢锅，不会弄脏灶台和厨具。</P><br>

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<br><P><STRONG>第三招：点水和过凉</STRONG></P><P>点水可能很多人都不懂，其实就是煮面的时候，分多次少量的加入冷水下锅，面条下锅煮半分钟之后应该有个五成熟，然后咱们加一碗凉水下锅降温，这步就被称之为点水；过凉则更是简单，点水之后再次煮到沸腾，面条应该就有个八成熟，然后咱们将面捞出，放到凉白开当中降温，这步就是过凉。加上了这两个操作之后，面条的口感会大幅度提升。</P><br>

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<br><P><STRONG>第四招：高汤烧煮和调味</STRONG></P><P>重新起锅烧高汤，然后将面条回锅调味，食盐、辣椒爱吃啥放啥，有需要的还可以加点配菜，如鸡蛋、火腿、生菜之类的，煮到熟就可以盛出享用了，这样做出来的面条简直不要太好吃，口感与味道都达到顶点。</P><br>

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<br><P>你一般都是怎么煮面条的呢？你对我这种煮面的方式有什么看法？欢迎在评论区告诉我。</P><br>来源：<a href="https://xw.qq.com/cmsid/20200613A067U200" target="_blank">https://xw.qq.com/cmsid/20200613A067U200</a><br>免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！

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内容很有深度！

Guitarzanergop

支持楼上的！

wangjun123

每天顶顶贴，一身轻松啊！

JenniFpr98

楼主加油，看好你哦！

LolitaCush

好无聊啊！

LillianaPi

哥回复的不是帖子，是寂寞！