面条这样做，好吃到不想放下筷子，不蒸不炒不煮，真的越吃越想吃

無為

<P>焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、卤面、U面、馍面、糊面。焖面的做法非常的简单，可荤可素，焖面主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。</P><br>

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<br><P>焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。小编是地地道道的面食主义者，夏季炎热不爱吃汤面，经常会给家人做一些焖面来吃。焖面比汤面还要入味，面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。今天就跟大家分享一下自制焖面的简单做法，比水煮面简单，比炒面还要香。快跟我一起看看是怎么制作的吧。</P><br>

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<br><P>【焖面】</P><P>食材：土豆 肉块 豆角 西红柿 葱花 姜丁 面条</P><br>

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<br><P>【制作方法】</P><P>1、准备一个洗净的土豆削皮，削皮之后清洗一下，这样不容易滑刀，然后将土豆切成厚一点的土豆片。然后再切成手指粗细的土豆条，把切好的土豆条放入清水中清洗一下，这样可以洗去土豆里面的淀粉。洗净之后 浸泡在水中 防止氧化变黑。</P><br>

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<br><P>2、准备一块瘦肉块，切成薄一点的肉片，之后改刀切成肉条。把切好的肉条盛入碗中，添加少许料酒去腥，放入一勺玉米淀粉，再打入一些鸡蛋清，搅匀后放在一旁备用。</P><br>

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<br><P>3、准备一把洗净的豆角，将豆角切成寸段。豆角切好之后盛入碗中备用。准备一个剥皮的西红柿，把西红柿切成西红柿碎。准备一把小洋葱 切成葱花，切一些姜丝 改刀切成姜丁，切好之后 盛入碗中备用。</P><br>

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<br><P>4、锅里面烧油，油热后 放入肉丝翻炒片刻，肉丝煸炒出油后 倒入葱花姜丁翻炒，倒入两勺料酒 一勺生抽。翻炒均匀之后，再把西红柿碎倒进来，西红柿炒出汁水后，把土豆条还有豆角寸段都放进来。</P><br>

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<br><P>5、往锅里面倒入一碗清水，添加一勺食用盐 一勺鸡精 一勺胡椒粉，开大火烧开炖半分钟。用勺子舀出一碗汤。</P><br>

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<br><P>6、把面条放进锅里面，我用的是鲜面条，也可以用手擀面或者挂面。把面条均匀的摊平在锅底，把舀出来的汤汁再次倒进锅里面，汤汁都要淋到面条上，盖上锅盖 焖10分钟。</P><br>

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<br><P>7、焖好之后，打开锅盖 香喷喷的土豆条豆角焖面就做好了。面条这样做 面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，夏季炎热 不爱吃水煮面 ，可以给家人做这么一锅好吃的豆角焖面，比水煮好吃10倍，我家一周吃4次。</P><br>

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<br><P>【丽晓私房话】</P><P>1.所有的配菜都放进去之后，倒入一碗清水，清水量要根据面条的量而定</P><P>2.面条放进去之后，再次把舀出的汤汁倒进锅里面</P><br>

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<br><P>今天分享的焖面您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。</P><br>

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<br><P>感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。</P><br>来源：<a href="https://xw.qq.com/cmsid/20200623A04ORJ00" target="_blank">https://xw.qq.com/cmsid/20200623A04ORJ00</a><br>免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！

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